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孜然锅巴土豆的做法步骤

1.将新土豆清洗干净，一分为二，放到锅中煮熟

2.土豆煮好晾凉，去皮，切成滚刀块

3.锅中放油，煎土豆块

4.将土豆煎至金黄，逐一翻面

5.煎好的土豆，撒上适量盐、鸡精、胡椒粉和少许辣椒面

6.撒上孜然粉和葱花，用铲子拌匀即可

小窍门&温馨提示

1、做这菜必须是新土豆，因为新土豆比较面，土豆可以蒸也可以煮，将土豆剖开，以便减少蒸煮的时间。

2、煎土豆的时候不要用锅铲推，待煎硬定型后用筷子翻面。

3、调味料根据食材的量自行调节。